Вы едите «раковый хлеб»?

Выращивание пшеничных сельскохозяйственных культур, не обходятся без применения большого количества пестицидов…

Глифосат, токсичный химикат, и главный ингредиент популярного средства борьбы с сорняками Роундап (Roundup), признан всемирной организацией здравоохранения как вероятный канцероген. В таких странах как Америка – Roundup обычно используется в общественных парках и сельском хозяйстве. Исследования показали, что один из его ингредиентов – глифосат – опасен для здоровья человека.

По словам Эковочь (Ecowatch), глифосат токсичен для клеток человека и связан с многочисленными заболеваниями и проблемами со здоровьем – от болезни Альцгеймера до врожденных дефектов и ряда видов рака. Тем не менее, несмотря на постоянные опасения в связи с незащищенности от воздействия этого химического вещества, исследования показывают, что глифосат присутствует в пище и даже в воде. Одна из причин – глифосат часто распыляется на сельскохозяйственные культуры непосредственно перед их сбором.

Что такое глифосат?

Глифосат – это гербицид , который распыляется на сельскохозяйственные культуры, с целью уменьшить количество сорняков . Глифосат не селективен, то есть он токсичен для всех растений на которые он попадает. По этой причине, Глифосат, используется в сочетании с генетически модифицированными пищевыми (ГМП / GMO) культурами, которые были специально созданы для того чтобы выжить применение такого мощного химического вещества, к таким культурам относятся: кукуруза и пшеница ГМП.

Roundup производится гигантским агробизнесом Monsanto, который также производит семена ГМП, которые способны противостоять воздействию глифосата. Физ.орг (Phys.org) предполагает, что 88 процентов выращиваемой кукурузы в США – кукуруза ГМП. Важно взять во внимание тот факт, что рынок США перенасыщен ГМП культурами и государственные организации, по их собственному признанию, не осуществляют регулирование этого рынка.

ЮСДА-НАСС Информация использования химикатов в сельском хозяйстве США

Согласно информации, предоставленной Бенбрук Консалтинг Сервисез (Benbrook Consulting Services) «С 1974 года в США применялось более 1,6 миллиарда килограммов активного ингредиента глифосата или 19% от предполагаемого глобального использования глифосата (8,6 миллиарда килограммов). В глобальном масштабе использование глифосата возросло почти в 15 раз, так как в 1996 году были введены так называемые «готовые к употреблению», генетически модифицированные глифосат-толерантные культуры. Две трети общего объема глифосата, применяемого в США с 1974 по 2014 год, были распылены всего за последние 10 лет. Соответствующая доля в мире составляет 72%. В 2014 году фермеры использовали количество глифосата достаточного для применения ~ 1,0 кг/га на всех культивируемых пахотных земель США и почти 0,53 кг/га на пахотных землях по всему миру.» Если вам нужна картинка, это около 2300 плавательных бассейнов олимпийского размера.

Как это влияет на наше здоровье?

Наше ДНК – сложная и чувствительная структура, состоящая из нуклеиновой кислоты, которая в свою очередь состоит из аденина, цитозина, гуанина и тимина. Как сообщает ГМОЕвиденс (GMOEvidence.com), научное исследование сельскохозяйственных рабочих Бразилии, использовавшие глифосат, показало, что работники имели поврежденные ДНК, а также повышенный уровень отмирания клеток.

Согласно Эковочь, исследование детей, страдающих раком мозга, показало, что если один из родителей подвергся воздействию Roundup за два года до рождения ребенка, шансы этого ребенка на развитие рака мозга удвоились. Между тем, исследование животных на воздействие глифосата показывает, что глифосат вызывает рост клеток рака молочной железы, воздействуя на рецепторы эстрогенов, приводя к опухолям молочной железы.

Опрос Аргентинских фермеров из 65 000 человек, которые регулярно использует Roundup, показал – частота заболеванием раком у опрошенной группы в два-четыре раза выше, чем в среднем по стране, в частности: рак молочной железы, предстательной железы и легких.

Недавно штат Калифорния перешел к классификации гербицида как «вероятного канцерогена», как сообщается в докладе Органик Енд Нон-ГМО (Organic and Non-GMO).

А также исследования показали, что 57чнм глифосата достаточно, чтобы полностью уничтожить клетки почек человека, однако уровни этого химического вещества в организме часто превышают эту цифру в 200 раз.

Уборка урожая обработанного глифосатом

Особую озабоченность вызывает использование глифосата непосредственно перед сборкой урожая, в случае с пшеницей этот метод также известен как высушивание. Согласно отчету Органик Енд Нон-ГМО, это делается за одну-две недели до сбора урожая, что способствует высыханию зерна, что упрощает ее дальнейшую обработку. Такой вид предварительного распыления означает, что уровень глифосата на пшенице намного выше, чем могло быть.

В интервью с фермером из Саскачевана, о котором сообщается в отчете Органик Енд Нон-ГМО, фермер объяснил, что «потребители не отдают отчета, когда покупают изделия из пшеницы, такие как мука, печенье и хлеб, о содержании глифосата в этих продуктах. И это является чистым варварством, опрыскивать глифосат на урожай за несколько дней до того, как он был собран».

Есть весомые причины отказаться от «раковова хлеба» и научиться печь собственный хлеб в домашних условиях с использованием органической муки, чтобы кормить вашу семью, тем что не содержит глифосата.

Leave a Reply